今日はゴールデンウイークの初日の朝で息子も帰省したので、奥さんが南部鉄器の玉子焼き器を使い厚焼き玉子を作り熱々で食パンにはさみ厚焼き玉子の玉子サンドを作りました。

南部鉄器の玉子焼きで厚焼き玉子を作ると焦げ付かず綺麗にふわっと焼き上がります。

南部鉄器は砂型で作る為表面が細かい凹凸が有り油もなじみ熱すると空気も入り込みくっ付きづらくなり、鋳鉄の特性で蓄熱性に優れ温度ムラになりにくいのが南部鉄器の特徴です。

使いづらい印象ですが一度鉄器を使って見るとその魅力がわかります。